随着2025年旅游高峰期的临近，葡萄牙酒店业正面临人力资源短缺、季节性波动以及旅游区住房压力等多重结构性挑战。为应对这一局面，该行业开始通过提高薪资以吸引和留住员工。根据Randstad Research基于葡萄牙国家统计局（INE）、社会保障局及欧盟统计局（Eurostat）数据进行的分析，2024年酒店业的薪资平均增长了6.9%，其中12月的月度增长率达7.4%，月平均工资为1,198欧元。 

尽管如此，不同岗位及机构类型之间的工资差异依然明显。数据显示，酒店业从业人员中，38.9%为专业技能人员，24%为半专业人员。这一结构反映出酒店业对技术水平较高员工的依赖不断增强。 

行业内部呈现出两个面貌迥异的子领域。餐饮业（包括餐馆、咖啡馆、酒吧和餐饮服务）占据了酒店业总就业人数的72.2%，即23.84万人，并在2024年最后一季度实现了8%的增长。相比之下，住宿业（包括酒店及短租）仅占27.8%，即9.2万人，并在同期出现4.8%的下降，表明其对旅游波动的敏感性更高。 

截至2025年第一季度，葡萄牙酒店业共雇佣了31.67万人，占全国就业总量的6.1%。不过，这一数字较2024年末下降了4.1%，突显出行业的周期性不稳定。 

尽管旅游业及住宿需求在过去数年中持续增长，住宿业的企业数量仍少于餐饮业。疫情期间的冲击曾一度抑制住宿业扩张，但随着旅游复苏，特别是短租市场的快速发展，该领域再次迎来增长动力。 

然而，不稳定的就业形势依然是酒店业的主要弱点。2025年2月，该行业在国家就业中心注册的失业人数达到38,574人，占全国失业总数的12.4%。尽管这一数据较1月有所下降，但与2024年2月相比仍增长了9.9%。 

从地区分布来看，阿尔加维由于对旅游的高度依赖，酒店业失业人数占当地总失业人口的一半；在马德拉群岛和亚速尔群岛，该比例分别为17%和15.2%。而首都里斯本及北部地区则拥有酒店业最多的就业岗位。

 在性别分布上，该行业展现出显著的女性主导特征：58%的从业者为女性，这一比例远高于全国整体就业市场的近乎性别平衡。

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